Die Tex-Mex Küche bietet sich einfach für Fusion Food an und so habe ich auf dem 10 Blogger 1 Ort treffen die Tex-Mex Küche mit der asiatischen Küche gekreuzt und als Ergebnis gab es Tex Mex Sommerrollen mit meinen beiden Lieblingen Pico de Gallo und Guacamole.
Tex-Mex Küche in einer Sommerrollen
Die Tex-Mex-Küche ist eine kulinarische Fusion aus texanischer und mexikanischer Küche, die in den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten, insbesondere in Texas, populär ist. Der Begriff „Tex-Mex“ ist eine Kombination der Wörter „Texas“ und „Mexiko“. Diese einzigartige Küche entstand in den späten 1800er Jahren, als mexikanische Einwanderer nach Texas kamen und ihre traditionellen Gerichte mit den verfügbaren Zutaten aus der Region kombinierten.
Ein charakteristisches Merkmal der Tex-Mex-Küche ist die Verwendung von Gewürzen, scharfen Chilis und aromatischen Saucen. Beliebte Gewürze sind unter anderem Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zwiebeln. Diese Gewürze verleihen den Gerichten einen herzhaften und würzigen Geschmack.
Zu den bekannten Gerichten der Tex-Mex-Küche gehören:
- Nachos: Tortilla-Chips, die mit geschmolzenem Käse überbacken und mit Jalapeños, Guacamole, saurer Sahne und Salsa serviert werden.
- Enchiladas: Tortillas, die mit Fleisch, Käse oder Bohnen gefüllt, aufgerollt und mit einer Chili-Sauce überzogen werden. Sie werden oft mit Reis und Bohnen serviert.
- Tacos: Weiche oder knusprige Tortillas, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, wie zum Beispiel gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Salat und Salsa.
- Fajitas: Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, oft Rind- oder Hühnchenstreifen, das mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen serviert wird. Es wird oft mit Tortillas, Guacamole, saurer Sahne und Salsa gegessen.
- Chili con Carne: Ein herzhafter Eintopf aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Es wird oft mit Käse und saurer Sahne garniert.
- Quesadillas: Tortillas, die mit Käse gefüllt und gebraten oder gegrillt werden. Manchmal werden auch andere Zutaten wie Hühnchen, Gemüse oder Meeresfrüchte hinzugefügt.
Diese sind nur einige Beispiele für Gerichte aus der Tex-Mex-Küche. Die Vielfalt und Kreativität dieser Küche sind nahezu unbegrenzt, und es gibt zahlreiche Variationen und regionale Spezialitäten.
Tex-Mex-Restaurants sind in vielen Teilen der Welt beliebt geworden, da sie eine Mischung aus herzhaften Geschmacksrichtungen, würzigen Gewürzen und vielfältigen Kombinationen von Zutaten bieten. Die Tex-Mex-Küche hat einen festen Platz in der amerikanischen Esskultur und ist bekannt für ihre köstlichen Aromen und reichhaltigen Gerichte.
Tex-Mex Gewürz für die Sommerrollen
Die Tex-Mex Küche ist geprägt durch seine Gewürze, den Aromen und dem leicht feurigen und da zu passt mein Gewürz genau. Paprika, Ancho Chilipulver, Pfeffer, Piment und Chiliflocken geben dem Gewürz eine angenehme Würze, welches durch die Aromen von Zimt, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Zwiebelpulver und Zimt begleitet wird.
Das Rub ist nicht nur hervorragend für Köfte geeignet, auch Hähnchen gibt es eine fantastische Würze.
Pico de Gallo und Guacamole für die Tex-Mex Sommerrollen
Wer mexikanisches Essen zubereitet, kommt nicht um sie herum, Pico de Gallo und Guacamole. Pico de Gallo ist das Salsa schlechthin, der frische Tomatensalat, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Guacamole ist der Dip nicht nur für Nachos, sondern auch als Beilage für Fleisch und für Burger bestens geeignet. Die Kombination der beiden sorgt für eine Geschmacksexplosion.
Fazit zu den Tex-Mex Sommerrollen
Ein Tex-Mex Gewürz, Pico de Gallo, Guacamole und dazu werden Nachos gereicht, geben der Sommerrolle den texanisch/mexikanischen Anteil. Glasnudeln und das Reispapier geben den asiatischen Part und machen daraus leckere Sommerrollen.
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Danke für eure Unterstützung!
| Vorbereitung | 1 Stunde |
| Kochzeit | 12 Minuten |
| Portionen |
Sommerrollen
|
- 1000 g Rinderhack
- 20 Stück Reispapier 22 cm
- 2 Portionen Guacamole
- 2 Portionen Pico de Gallo
- 40 Stück Nachos
- 80 g Cheddar
- 1 Portion Tex-Mex Gewürz
- 100 g Reisnudeln
- 1 EL Ancho Chilipulver oder Chili Pulver
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver oder Paprika rosenscharf
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Piment oder gemahlene Nelken
Zutaten
Tex-Mex Sommerrollen
Tex-Mex Gewürz
|
|
- Hackfleisch mit dem Tex-Mex Gewürz würzen.
- Aus der Hackfleischmischung kleine Röllchen formen.
- Die Röllchen direkt grillen, bis sie durch sind.
- Nachos indirekt auf den Grill geben und mit Käse bestreuen und Käse kurz schmelzen lassen.
- Das Reispapier kurz einweichen, bis es etwas weich wird. Etwas von den nach Packungsanleitung zubereiteten Reisnudeln auf das Reispapier geben, eine Tex-Mex Rolle drauf geben und etwas Pico de Gallo. Sommerrolle verschließen.
- Zu der Sommerrolle 2 Nachos und etwas Guacamole reichen.
