Trisket vom Smoker – Brisket aus Tri Tip
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer großen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz…
NicNac’s BBQ Chicken Drumsticks vom Smoker
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen…
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite…
Salsa Verde und Salsa Roja – zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos und Pollo Frito
Salsa Verde und Salsa Roja selber machen: zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos, Pommes und Pollo Frito. Mit Rezept, Tipps und Haltbarkeit.
Chicken Nuggets mit Kaviar – die 100-Dollar Coachella Nuggets vom Grill
Coachella ist längst nicht mehr nur ein Musikfestival. Es ist ein Ort für Stars, Influencer, Luxus, verrückte Outfits und noch verrücktere Food-Trends. In den sozialen…
Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops vom Smoker
Diese Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops sind pures BBQ Candy vom Smoker. Saftiger Schweinebauch wird auf Spieße gesteckt, langsam über Kirschholz geräuchert und mit…
BBQ Crunch Chicken aus dem Smoker – Knuspriges Hähnchen mit Cornflakes-Kruste
Manchmal reicht ein einziger Bissen und man fühlt sich direkt zurückversetzt. Genau das ist mir bei diesem BBQ Crunch Chicken passiert. Der Duft von gegrilltem…
Black Garlic Coffee Pastrami vom Flank Steak – New York Deli trifft BBQ-Smoker
Black Garlic Coffee Pastrami vom Flank Steak – ein außergewöhnliches Pastrami Rezept mit Kaffee und intensiver BBQ-Kruste. DADs BBQ
So hast du Döner noch nie gegessen – Smoked Döner Burnt Ends
Döner gehört inzwischen zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten Europas. Ursprünglich stammt die Idee des senkrecht gegrillten Fleisches aus der türkischen Küche. Das Wort „Döner“ kommt vom…
Halloumi Burnt Ends vom Grill – knuspriger BBQ Käse statt Fleisch
🧀 KEIN Fleisch?! 😳 Und trotzdem Burnt Ends?! Wenn du an Burnt Ends denkst, hast du wahrscheinlich sofort saftiges Brisket im Kopf. Stundenlang im Smoker,…
