Dad's BBQ – That's BBQ
Ein kabelloses Fleischthermometer gehört für mich inzwischen zu den wichtigsten Helfern am Grill. Gerade beim Smoker ist es extrem praktisch, die Kerntemperatur im Blick zu…
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer großen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz…
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen…
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite…
Salsa Verde und Salsa Roja selber machen: zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos, Pommes und Pollo Frito. Mit Rezept, Tipps und Haltbarkeit.
Coachella ist längst nicht mehr nur ein Musikfestival. Es ist ein Ort für Stars, Influencer, Luxus, verrückte Outfits und noch verrücktere Food-Trends. In den sozialen…
Diese Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops sind pures BBQ Candy vom Smoker. Saftiger Schweinebauch wird auf Spieße gesteckt, langsam über Kirschholz geräuchert und mit…
Manchmal reicht ein einziger Bissen und man fühlt sich direkt zurückversetzt. Genau das ist mir bei diesem BBQ Crunch Chicken passiert. Der Duft von gegrilltem…
Black Garlic Coffee Pastrami vom Flank Steak – ein außergewöhnliches Pastrami Rezept mit Kaffee und intensiver BBQ-Kruste. DADs BBQ
Döner gehört inzwischen zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten Europas. Ursprünglich stammt die Idee des senkrecht gegrillten Fleisches aus der türkischen Küche. Das Wort „Döner“ kommt vom…
