Dad's BBQ – That's BBQ
Mit der neuen Weber Slate GPD 71 cm Premium erweitert Weber seine erfolgreiche Plancha-Serie um ein deutlich größeres Modell. Nachdem ich bereits seit einiger Zeit…
Texas BBQ steht für rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendären BBQ-Joints aus Austin mit einem…
Der AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C richtet sich vor allem an Hobbygriller, Hobby-Wolfer und Gelegenheits-Wurstmacher, die ihr Hackfleisch frisch herstellen oder gelegentlich eigene Würste produzieren möchten. Trotz…
Noch vor wenigen Jahren war eine Plancha in Deutschland fast ein Exot. Während sie in Spanien und Portugal längst zur Grundausstattung vieler Haushalte gehört, entdecken…
Ein kabelloses Fleischthermometer gehört für mich inzwischen zu den wichtigsten Helfern am Grill. Gerade beim Smoker ist es extrem praktisch, die Kerntemperatur im Blick zu…
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer großen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz…
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen…
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite…
Salsa Verde und Salsa Roja selber machen: zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos, Pommes und Pollo Frito. Mit Rezept, Tipps und Haltbarkeit.
Coachella ist längst nicht mehr nur ein Musikfestival. Es ist ein Ort für Stars, Influencer, Luxus, verrückte Outfits und noch verrücktere Food-Trends. In den sozialen…
