Texas Brisket Sandwich mit Trisket und Grill Pickles
Texas BBQ steht für rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendären BBQ-Joints aus Austin mit einem…
AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C im Test – kompakt, vielseitig und leistungsstark
Der AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C richtet sich vor allem an Hobbygriller, Hobby-Wolfer und Gelegenheits-Wurstmacher, die ihr Hackfleisch frisch herstellen oder gelegentlich eigene Würste produzieren möchten. Trotz…
Weber Slate GP 56 Premium – die perfekte mobile Plancha für Balkon, Camping und Reisen
Noch vor wenigen Jahren war eine Plancha in Deutschland fast ein Exot. Während sie in Spanien und Portugal längst zur Grundausstattung vieler Haushalte gehört, entdecken…
Typhur Sync Gold Dual – kabelloses Fleischthermometer für Grill, Smoker und Rotisserie
Ein kabelloses Fleischthermometer gehört für mich inzwischen zu den wichtigsten Helfern am Grill. Gerade beim Smoker ist es extrem praktisch, die Kerntemperatur im Blick zu…
Trisket vom Smoker – Brisket aus Tri Tip
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer großen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz…
NicNac’s BBQ Chicken Drumsticks vom Smoker
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen…
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite…
Salsa Verde und Salsa Roja – zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos und Pollo Frito
Salsa Verde und Salsa Roja selber machen: zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos, Pommes und Pollo Frito. Mit Rezept, Tipps und Haltbarkeit.
Chicken Nuggets mit Kaviar – die 100-Dollar Coachella Nuggets vom Grill
Coachella ist längst nicht mehr nur ein Musikfestival. Es ist ein Ort für Stars, Influencer, Luxus, verrückte Outfits und noch verrücktere Food-Trends. In den sozialen…
Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops vom Smoker
Diese Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops sind pures BBQ Candy vom Smoker. Saftiger Schweinebauch wird auf Spieße gesteckt, langsam über Kirschholz geräuchert und mit…
