Salz Archive - Barbecue Rezepte

Texas Brisket Sandwich mit Trisket und Grill Pickles

Texas BBQ steht für rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendären BBQ-Joints aus Austin mit einem... Read more

30. Juni 20261. Juli 2026 Exotisch Geflügel Hähnchen Huhn Rezepte

Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja

Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite... Read more

23. Juni 202622. Juni 2026 Dips Exotisch Rezepte Saucen

Salsa Verde und Salsa Roja – zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos und Pollo Frito

Salsa Verde und Salsa Roja selber machen: zwei geniale Saucen für BBQ, Tacos, Pommes und Pollo Frito. Mit Rezept, Tipps und Haltbarkeit. Read more

9. Juni 20265. Juni 2026 Fingerfood Fleisch Rezepte Schwein

Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops vom Smoker

Diese Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops sind pures BBQ Candy vom Smoker. Saftiger Schweinebauch wird auf Spieße gesteckt, langsam über Kirschholz geräuchert und mit... Read more

26. Mai 20264. Juni 2026 Fleisch Geflügel Hähnchen

BBQ Crunch Chicken aus dem Smoker – Knuspriges Hähnchen mit Cornflakes-Kruste

Manchmal reicht ein einziger Bissen und man fühlt sich direkt zurückversetzt. Genau das ist mir bei diesem BBQ Crunch Chicken passiert. Der Duft von gegrilltem... Read more

12. Mai 202612. Mai 2026 Fleisch Rind

So hast du Döner noch nie gegessen – Smoked Döner Burnt Ends

Döner gehört inzwischen zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten Europas. Ursprünglich stammt die Idee des senkrecht gegrillten Fleisches aus der türkischen Küche. Das Wort „Döner“ kommt vom... Read more

28. April 202624. April 2026 Geflügel Hähnchen Saucen

Pineapple Sweet Chili Wings vom Grill – das ultimative Rezept für süß-scharfe Chicken Wings

Saftige Pineapple Sweet Chili Wings vom Grill oder Smoker – süß, scharf und perfekt karamellisiert. Rezept DADs BBQ Read more

14. April 202612. April 2026 Fleisch Geflügel Hähnchen Saucen

Sous Vide Hähnchenbrust vom Grill mit Black Garlic Coffee Glace – garantiert saftig!

Sous Vide Hähnchenbrust bei 64 °C und 75–80 °C nach dem Grillen. Mit Black Garlic Coffee BBQ Glace und zwei Rubs – garantiert saftig! Read more

17. März 202614. März 2026 Burger Fingerfood

Fluffige Hot Dog Buns – Standard & BBQ Style (mit frischer Hefe)

Selbstgemachte Hot-Dog-Buns sind eine kleine Offenbarung. Wer einmal weiche, leicht süßliche und perfekt gebräunte Buns aus dem eigenen Ofen probiert hat, greift nur noch ungern... Read more