Caesar Salad Sandwich

 

Für diese Woche war eigentlich etwas ganz anderes vorgesehen, aber dann hatten wir mal wieder Lust auf ein Grilled Chicken Caesar Salad und haben den einfach in ein Baguette gepackt. Mit den richtigen Toppings bekommt man mit ein unglaublich leckeres Sandwich mit wirklich allem, was das Herz begehrt. Ihr wollt wissen, wie man den Salat schnell selber zubereitet und welche Zutaten im Dressing enthalten sind, dann ist unser heutiger Beitrag genau das richtige, um den Caesar Salat selber zu machen.

[amazonproduct asin= „B071JV1GDP[/asa]

Caesar Salad

Caesar Salad
Caesar Salad

Der Caesar Salad ist ein internationaler Salat der US-amerikanischen Küche. Kreiert wurde der Salat vom Italo-Amerikaner Cesare Cardini. Cardini war in den 1920er-Jahren mit seinen Brüdern nach Nordamerika ausgewandert und hatte zunächst in der Gastronomie von Kalifornien gearbeitet, während der Prohibition in der USA betrieb er in Tijuana (Mexiko) an der Grenze zur USA das Restaurant „Caesar’s Place“.

Während der Prohibition zog es viele Amerikaner nach Mexiko, denn dort war Alkohol nicht verboten. So soll es der 4. Juli 1924 gewesen sein, dem Independence Day der USA, an dem Cardini den Ansturm auf sein Lokal gewachsen war und aus den restlichen Zutaten ein neues Gericht kreierte, den Ceasar Salad. Später versuchte sein Bruder Alex den Caesar Salat unter den Namen Aviator’s Salad als eigene Kreation zu verkaufen.

[amazonproduct asin= „B07WKKS4HB[/asa]

Dressing für Caesar Salad

Dressing Caesar Salad
Dressing Caesar Salad

Das Dressing ist der Geschmacksgeber für den Caesar Salad. Das ist aber auch kein Wunder, immerhin befinden sich 2 Zutaten, die bei Umami ganz weit oben stehen auf der Liste. Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte Geschmacksrichtung und dazu zählen Sardellen und Parmesan. Neben Sardellen und Parmesan wird noch Knoblauch, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestersoße, Eigelb, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer verwendet.

Wer es sich einfacher machen will, verwendet statt Eigelb und Pflanzenöl eine gekaufte Mayonnaise und reduziert den Senfanteil.

Toppings zum Caesar Salad

Bacon zum Salat
Bacon zum Salat

Ein einfacher Caesar Salat besteht aus Römersalat, auch bekannt als Romanasalat oder Salatherzen, mit viel Dressing, etwas Parmesan bestreut und einigen Croûtons. Häufig wird das Grundrezept erweitert mit gegrillter Hähnchenbrust, Sardellenfilet, Avocado, Garnelen, Bacon oder Tomaten.

Für unser Sandwich haben wir das Grundrezept um gegrillte Hühnerbrust, Tomaten und Bacon erweitert und schon hat man ein richtig lecker belegtes Sandwich.

Fazit Caesar Salad Sandwich

Ceasar Salad Sandwich
Ceasar Salad Sandwich

Der Caesar Salad ist hervorragend geeignet, um ihn als Sandwich zu machen, er hat mit den richtigen Toppings alle Zutaten, um jeden Bissen zum Genuss zu machen. Hähnchen, Bacon und Tomaten erweitern das Grundrezept und man hat ein sehr gut belegtes Sandwich. Der Salat ist mit wenig Aufwand vorbereitet und das Sandwich ist schnell gemacht. Dann heißt es genießen und vom Sandwich mit viel Umami begeistern lassen.

Qualmfrei Dutchen

Longhorn-BBQ Briketts: Profi Briketts*
BBQ-Toro Dutch Oven 9 Liter: https://amzn.to/2PM0zPc *
Grill & More Dutch Oven 4 Liter:https://amzn.to/3cCe5jP *
BBQ-Toro Dutch Oven Einsatz: https://amzn.to/2PBp4hw *
Laseraffe Anzündkamin Komplettset: https://laseraffe.de/produkt/zylinderfoermiger-sicherheits-anzuendkamin/
Looflighter: https://amzn.to/3i8DFwj *

Gasgrill Zubehör

Gasgrill Grill & More: Zunda Gasgrill MGG-541
Outdoorchef Chelsea 570 C: https://amzn.to/3k0Vy4T *
Gusseisengrillplatte: https://amzn.to/34owco2 * Plancha Test
Smoker Pipe: https://amzn.to/2xDLBkc* Smoker Pipe Test
Inkbird Wlan IBBQ-4Thttps://amzn.to/39fJR3q *
Grillhandschuhe: https://amzn.to/3KteW57 *
Grillspieße: https://amzn.to/3vDyxrM *
Nakiri Küchenmesser: https://amzn.to/2KY3p13 * Produkttest
Kinder-Küchenmesser: https://amzn.to/2m6ghEU * Kindermesser Test
Filetiermesser: https://amzn.to/3yht2zM *
Schleifstein: https://amzn.to/2ZxcGVM *
Pizzastein: https://amzn.to/3ukUQ41 *
Schneidebretter: http://www.pit-blog.de/

Sous Vide Zubehör

Zuukoo Vakuumierer V113B: https://amzn.to/3AAdAjm *
Inkbird Sous Vide Stick: https://amzn.to/2w09Rjw *
Locisne Sous Vide Bälle: https://amzn.to/358Fnud *

Allgemeines Zubehör

Inkbird Stabmixer: https://amzn.to/3sy4zUl *
Mörser mit Schlegel: https://amzn.to/2L3yRsZ *
Nitril Einweghandschuhe: https://amzn.to/2u5wajy *

YouTube Zubehör

DJI Osmo Mobile 3: https://amzn.to/37tIlu8 *
Mikrofon Saramonic Ultracompact : https://amzn.to/36CD1UJ *

Affiliate-Links

Links, an denen ein “*“ steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt und für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. 

Danke für eure Unterstützung!

Rezept drucken
Caesar Salad Sandwich
Caesar Salad Sandwich
Menüart BBQ
Küchenstil BBQ
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Sandwich
Zutaten
Menüart BBQ
Küchenstil BBQ
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Sandwich
Zutaten
Caesar Salad Sandwich
Anleitungen
  1. Für das Dressing Eigelb, Pflanzenöl, Sardellen, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und 50 g geriebenen Parmesan in ein schmales Gefäß geben und mit dem Zauberstab emulieren.
    Zutaten Caesar Salat Dressing
  2. Den Salat Waschen und in Streifen schneiden.
    Dressing Caesar Salad
  3. Salat mit dem Dressing vermengen, noch etwas Parmesan dazu geben und ziehen lassen.
    Caesar Salad
  4. Hähnchen leicht würzen z. B. mit Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (je 1 TL).
    Hähnchenbrust gewürzt
  5. Hähnchen indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 68 °C grillen und dann von beiden Seiten kurz direkt grillen, damit das Hähnchen noch Röstaromen erhält. Derweil den Bacon knusprig anbraten.
    Bacon zum Salat
  6. Das Baguette wurde mit geschmolzener Butter eingepinselt und auf die Oberseite mit Parmesan bestreut. Das Baguette indirekt grillen (Warmhalterost), bis der Parmesan etwas geschmolzen ist, dann direkt grillen, damit es noch einige Röstaromen bekommt.
    Parmesan Sandwich
  7. Den Rand von den Toastscheiben abschneiden und das Toast in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne oder auf eine Plancha geben und 2 zerdrückte Knoblauchzehen anbraten lassen. Die Toastwürfel von allen Seiten kurz anbraten, fertig sind die Croûtons.
    Croûtons
  8. Der Bacon kommt auf den Boden, darauf kommt der Salat, in Scheiben geschnittene Tomate, Hähnchen, Croûtons, etwas Parmesan und zum Abschluss das Baguette Oberteil.
    Ceasar Salad Sandwich

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert