Dad's BBQ – That's BBQ
Knusprige deutsche Bratkartoffeln treffen auf einen saftigen Oklahoma Onion Burger und am Ende landet alles gemeinsam unter einer ordentlichen Portion geschmolzenem Cheddar. Genau dafür ist... Read more
Griechenland trifft Deutschland: Bei dieser Gyros-Spätzle-Pfanne landet würziges Gyros gemeinsam mit deftigen Käsespätzle auf der Plancha. Dazu kommen gebratene Zwiebeln, Paprika, würziger Bergkäse und als... Read more
Was passiert, wenn ein französischer Bistro-Klassiker auf amerikanisches Diner-Food trifft? Für die nächste Runde meiner Serie „Zwei Länder – eine Plancha“ kombiniere ich zwei Gerichte,... Read more
Was passiert, wenn eines der bekanntesten peruanischen Gerichte auf einen der berühmtesten amerikanischen Sandwich-Klassiker trifft? Genau das wollte ich mit meinem Lomo Saltado Philly Cheesesteak... Read more
Eine Plancha macht richtig Spaß – vorausgesetzt, sie wird sauber aufgebaut, vor der ersten Nutzung vorbereitet und anschließend vernünftig gepflegt. Für mein How-to habe ich... Read more
Texas BBQ steht für rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendären BBQ-Joints aus Austin mit einem... Read more
Der AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C richtet sich vor allem an Hobbygriller, Hobby-Wolfer und Gelegenheits-Wurstmacher, die ihr Hackfleisch frisch herstellen oder gelegentlich eigene Würste produzieren möchten. Trotz... Read more
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer großen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz... Read more
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen... Read more
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das Hähnchen klassisch zu frittieren, bereite... Read more
