Fırında Köfte Patates | Saftige Köfte mit Kartoffeln vom Grill

Wenn Du Lust auf ein türkisches Wohlfühlgericht hast, das sich einfach auf dem Grill zubereiten lässt, dann ist Fırında Köfte Patates vom Grill genau das Richtige für Dich. Letzte Woche habe ich Dir bereits Fırında Patatesli Tavuk gezeigt – die Hähnchen-Version mit Kartoffeln. Heute stelle ich Dir die Variante mit würzigen Köfte vor, die auf dem Grill oder im Backofen in einer Form gegart werden.

Was ist Fırında Köfte Patates Grill?

Fırında Köfte Patates ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem würzige Köfte zusammen mit Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer Auflaufform gegart werden. Der Clou: Auf dem Grill zubereitet, erhält das Gericht zusätzlich feine Röstaromen und eine unvergleichliche Note. Die Tomatensauce verbindet alle Zutaten zu einem saftigen, herzhaften Essen, das perfekt zu einem Grillabend passt.

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Unterschiede zur Hähnchen-Version

✅ Die Köfte sorgen für intensivere Röstaromen und eine würzigere Sauce als das Hähnchen.

✅ Durch das Hackfleisch entsteht eine kräftigere Basis, die besonders auf dem Grill fantastisch zur Geltung kommt.

✅ Die Garzeit der Fleischkomponente ist kürzer, da die Köfte kleiner sind als Hähnchenteile.

Tipps für Fırında Köfte Patates vom Grill

🔥 Vorher anbraten: Die Köfte kannst Du vor dem Schichten auf der Plancha oder Grillplatte anbraten – für noch mehr Röstaromen.

🌶️ Würziger: Extra Paprikapaste oder frische Chili in der Sauce sorgen für eine pikante Note.

🍅 Mehr Sauce: Ideal, wenn Du dazu Reis oder Fladenbrot servieren möchtest – einfach mehr Brühe verwenden.

🥗 Beilagen: Perfekt dazu passen Bulgursalat, frischer Salat oder Cacık.

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Fazit zu Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Grill verbindet die Aromen der türkischen Küche mit dem Geschmack vom Grill. Im Vergleich zur Hähnchen-Variante bietet die Köfte-Version eine herzhaftere und intensivere Note. Ein ideales Rezept für alle, die den Grill auch mal für mehr als Steak und Wurst nutzen möchten.

Wenn Du das Rezept ausprobierst, hinterlass mir gern einen Kommentar oder ein Bild auf meinem YouTube-Kanal – ich freue mich drauf!

Afiyet olsun!

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Fırında Köfte Patates | Saftige Köfte mit Kartoffeln vom Grill

Menüart

BBQ

Küchenstil

BBQ

Keyword

köfte, lamm, rind, türkisch

Portionen

Zutaten

Köfte

• 500 g Rinderhackfleisch (oder halb Rind, halb Lamm)
• 1 Stück kleine rote Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 Stück Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 2 EL Petersilie
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Für das Gemüse

• 800 g Kartoffeln
• 5 Stück grüne Spitzpaprika (Sivri-Biber)
• 2 Stück Tomaten
• 2 Stück Gemüsezwiebeln

Für die Sauce

• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapaste
• 400 ml Brühe
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Menüart BBQ Küchenstil BBQ Keyword köfte, lamm, rind, türkisch Portionen Zutaten Köfte 500 g Rinderhackfleisch (oder halb Rind, halb Lamm) 1 Stück kleine rote Zwiebel 2 Stück Knoblauchzehen 1 Stück Ei 2 EL Paniermehl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver edelsüß 2 EL Petersilie 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Für das Gemüse 800 g Kartoffeln 5 Stück grüne Spitzpaprika (Sivri-Biber) 2 Stück Tomaten 2 Stück Gemüsezwiebeln Für die Sauce 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapaste 400 ml Brühe 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer

Anleitungen

1. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch reiben oder fein schneiden, Petersilie haken.

   
2. Köfte vorbereiten: Alle Zutaten gut verkneten und längliche Köfte formen.

   
3. Grill vorheizen und Köfte von 2-3 Seiten kurz direkt grillen damit die Köfte ein paar Röstaromen bekommen.

   
4. Den Grill (Gas oder Kugelgrill) für indirektes Grillen auf 180–200 °C vorheizen.
5. Große Kartoffeln 6teln kleine 4teln, Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden und in die Feuerfeste Schale geben.

   
6. Köfte drauf geben und die Sauce verrühren und drüber geben.

   
7. Die Form mittig platzieren und mit geschlossenem Deckel ca. 45–50 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich und die Köfte durch sind.

   
8. Sind die Kartoffeln gar, dann ist das Essen fertig. Nur noch etwas Petersilie drüber und es kann serviert werden.