Cowboy Butter Wings – buttrige BBQ-Wings mit ordentlich Geschmack

Manchmal braucht es keine komplizierten Rubs oder endlosen Marinaden.
Manchmal reicht Butter – wenn man sie richtig einsetzt.
Diese Cowboy Butter Wings sind außen schön knusprig, innen saftig und werden zum Schluss mit einer aromatischen Butter glasiert, die nach Knoblauch, Kräutern, Zitrone und leichter Schärfe schmeckt. Einfach, rustikal und unfassbar gut vom Grill.

Egal ob Smoker oder Gasgrill: Dieses Rezept funktioniert immer – und sorgt garantiert für Gesprächsstoff am Tisch.

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https://youtu.be/UVL310Xe-c0

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Woher kommt Cowboy Butter?

Cowboy Butter stammt aus den USA, genauer gesagt aus den klassischen BBQ- und Steak-Regionen wie Texas. Ursprünglich wurde sie als Steak-Butter serviert – geschmolzene Butter, verfeinert mit Knoblauch, Senf, Zitrone, Kräutern und Chili.

Irgendwann hat jemand diese Butter nicht mehr nur neben das Steak gestellt, sondern direkt aufs Grillgut gegeben. Und genau da wird es spannend:
Auf Chicken Wings sorgt Cowboy Butter für ein intensives, saftiges Finish, das perfekt mit Rauch und Röstaromen harmoniert.

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Cowboy Butter Wings Alternative Zubereitung: Gasgrill + IKEA KONCIS + Smoke Pipe 🔥

Diese Variante ist perfekt, wenn du keinen Smoker hast, aber trotzdem Rauchgeschmack willst.

So funktioniert’s:

1. Gasgrill auf indirekte Hitze vorbereiten (ca. 180 °C).
2. Die gewürzten Wings in eine IKEA KONCIS Edelstahlform legen.
   • Vorteil: Saft bleibt drin
   • Butter tropft nicht in den Grill
   • Perfekt für gleichmäßiges Garen
3. Eine Smoke Pipe mit Holzpellets (Apfel oder Hickory) füllen, anzünden und auf den Grillrost über den Brenner legen.
4. Grill schließen und die Wings 45–50 Minuten indirekt garen.

👉 Für knusprige Haut:

• Die Wings aus der Koncis-Form nehmen
• Direkt über die Flamme legen
• Kurz von beiden Seiten angrillen

Danach mit der heißen Cowboy Butter glasieren und noch 2–3 Minuten indirekt ziehen lassen.

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Servieren von Cowboy Butter Wings

Die Cowboy Butter Wings am besten direkt vom Grill servieren.
Extra Cowboy Butter in einer kleinen Schale zum Dippen dazu – Pflicht!

Als Beilage passen:

• Coleslaw
• Pommes oder Wedges
• Frisches Baguette (unbedingt, um die Butter aufzunehmen!)

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Tipps & Varianten

• Für mehr Schärfe: Jalapeños oder Chipotle in Adobo in die Butter geben
• Für extra BBQ-Twist: 1 TL BBQ-Rub oder geräuchertes Paprikapulver in die Butter
• Auch perfekt für Drumsticks oder ganze Hähnchenkeulen

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Fazit zu Cowboy Butter Wings

Cowboy Butter Wings sind der Beweis, dass Butter auf dem Grill mehr kann als nur schmelzen.
Egal ob im Smoker oder auf dem Gasgrill mit IKEA KONCIS und Smoke Pipe – diese Wings liefern maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand.

Wenn du Wings liebst, musst du dieses Rezept ausprobieren.

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