Chicken Wings vom Grill: Knusprig Panierte Wings mit Korean Jalapeño Mayo

 

Du suchst das perfekte Rezept für Chicken Wings vom Grill, die außen super knusprig und innen mega saftig sind? Dann bist du hier genau richtig! Mein Rezept für Chicken Wings vom Grill bringt dir den Geschmack von Los Angeles direkt auf deinen Grillrost. Statt zu frittieren, panieren wir die Wings clever und garen sie indirekt – so wird die Panade wunderbar knusprig und das Fleisch bleibt zart und saftig. Dazu gibt es eine cremige, würzige Korean Jalapeño Mayo, die perfekt zu den würzigen Wings passt.

https://youtu.be/_b1CZ4qxfBg

Warum Chicken Wings vom Grill panieren?

Chicken Wings vom Grill
Chicken Wings vom Grill

Chicken Wings sind ein absoluter Klassiker für Grillfans. Viele Rezepte setzen auf Frittieren für die knusprige Textur, aber das geht auch ohne Fritteuse! Durch die Kombination aus Panade mit Mehl, Speisestärke, Backpulver und Panko kannst du die Wings auf dem Grill knusprig bekommen – und zwar mit indirekter Hitze, damit sie innen saftig bleiben. Der Trick: Der Sprudelwasser-Teig sorgt für Leichtigkeit, Panko für den Crunch.

Chicken Wings Beilagen-Ideen für dein Grill-Event

Korean Slaw mit Kohl, Sesam und Chili

Eingelegte Gurken oder Kimchi

Brioche Buns für ein Chicken Wing Sandwich

Sticky Rice oder knusprige Togarashi-Pommes

Warum du dieses Chicken Wings Rezept lieben wirst

Knusprige Hähnchenflügel
Knusprige Hähnchenflügel

Kein Frittier-Geruch in der Küche

Weniger Fett, aber knusprig wie klassisches Fried Chicken

Geschmacksexplosion durch koreanische Würze

Perfekt für Grill-Partys und Food-Fans, die Neues ausprobieren wollen
Jetzt bist du dran: Hol dir die Zutaten, starte die Marinade und erlebe den ultimativen Crunch mit deinen eigenen Chicken Wings vom Grill!

Fazit zu Korean Chicken Wings vom Grill

Auch ohne Fritteuse und Airfryer bekommt man lecker knusprige koreanische Chicken Wings vom Grill zubereitet. Aromatisch, knusprig und lecker ohne viel Aufwand. Dazu eine perfekte Sauce zum dippen und die leckere Glasur.

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Chicken Wings vom Grill: Knusprig Panierte Wings mit Korean Jalapeño Mayo
Chicken Wings vom Grill: Knusprig Panierte Wings mit Korean Jalapeño Mayo
Menüart BBQ
Küchenstil BBQ
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Portionen
Portionen
Menüart BBQ
Küchenstil BBQ
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Portionen
Portionen
Chicken Wings vom Grill: Knusprig Panierte Wings mit Korean Jalapeño Mayo
Anleitungen
Chicken Wings vom Grill
  1. Marinieren Die Wings mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Öl vermischen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
    Marinierte Chicken Wings
  2. Panierstation vorbereiten Mehl, Stärke, Backpulver und Gewürze mischen Ei mit kaltem Sprudelwasser verrühren und etwas Mehlmischung einrühren (dünner Tempura-Teig) Panko bereitstellen
    Chicken Wings panieren
  3. Panieren Wings erst in Mehl wälzen Dann in den Teig tauchen Zum Schluss in Panko wenden und gut andrücken 10–15 Minuten ruhen lassen
    Panierte Chicken Wings
  4. Grillen (indirekte Hitze) Grill auf 200 °C vorheizen Wings indirekt auf den Grill legen 35–45 Minuten garen, nach 25 Minuten wenden
    crispy chicken wings grill
Korean Jalapeno Mayo
  1. Alle Zutaten gründlich vermengen
    Korean Jalapeno Mayo
Korean BBQ Glaze
  1. Aufkochen, 2–3 Minuten eindicken lassen.
    Korean BBQ Glaze
  2. Wings in der Sauce wenden oder leicht bepinseln & zurück auf den Grill (kurz karamellisieren).
    Marinierte Chicken Wings

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