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Keyword: döner

So hast du Döner noch nie gegessen – Smoked Döner Burnt Ends
Posted on 12. Mai 202612. Mai 2026 Fleisch Rind

So hast du Döner noch nie gegessen – Smoked Döner Burnt Ends

 Döner gehört inzwischen zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten Europas. Ursprünglich stammt die Idee des senkrecht gegrillten Fleisches aus der türkischen Küche. Das Wort „Döner“ kommt vom... Read more

Posted on 29. August 202429. August 2024 Fingerfood Fleisch Rind

Hatay Dürüm – Der neue Hype in Berlin

Hatay Döner - Der neue Hype in Berlin - Eine Art türkisches California Burito mit Pommes und Käse - Rezept DADs BBQ Read more

Posted on 9. Juli 20249. Juli 2024 Fleisch Rind

Iskender Döner – Ein kulinarisches Meisterwerk aus der Türkei

Iskender Döner – Ein kulinarisches Meisterwerk aus der Türkei - einfaches Rezept zum nachmachen für alle von DADs BBQ Read more

Posted on 20. Juni 20231. Februar 2024 Fleisch Geflügel Gewürze Hähnchen Lamm Rind

Döner selber machen mit 3 Sorten Fleisch

Döner selber machen mit 3 Sorten Fleisch Polo Fino, Lammhackfleisch und Sucuk dazu Krautsalat, Cacik und Sumak Petersilien Zwiebeln Read more

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dads.bbq.thats.bbq

🍗 #leckere #rezepte zum Thema #bbq #grillen #barbecue
🥩 Lasst euch inspirieren
🥓YouTube Videos zu allen Rezepten
🍖 Alle Rezepte im eigenen Blog
Heute gibt es Korean BBQ Style Pork Belly Lollipop Heute gibt es Korean BBQ Style Pork Belly Lollipops vom Smoker! 🔥 Saftiger Schweinebauch wird auf Spieße gesteckt, langsam über Kirschholz geräuchert und anschließend mit einer würzig-süßen Gochujang-Glaze veredelt. Das Ergebnis ist klebriges BBQ Candy mit unglaublicher Farbe, perfekter Rauchnote und jeder Menge Umami. ✔ Cherry Wood Smoke ✔ Korean BBQ Glaze ✔ Gochujang & Sesam ✔ Perfekt für Smoker, Kamado und Gasgrill Das Video findest Du hier: https://youtu.be/q5Se6tnD-9k Das Rezept gibt es hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/korean-bbq-style-pork-belly-lollipops/ #bbq #smoker #porkbelly #koreanbbq
Heute machen wir ein unglaublich knuspriges BBQ Cr Heute machen wir ein unglaublich knuspriges BBQ Crunch Chicken aus dem Smoker! 🔥🐔 Saftiges Hähnchen, rauchige BBQ Glasur und eine goldbraune Cornflakes-Kruste sorgen für eine Kombination, die irgendwo zwischen Smoked Chicken, Fried Chicken und einem Hähnchen vom Wienerwald von früher liegt. 🤤 Das Ganze wird im Smoker zubereitet und am Ende mit einer crunchy Kruste veredelt, die komplett eskaliert. Außen knusprig, innen unglaublich saftig! 👉 In diesem Video zeige ich Dir: 🔥 wie das Hähnchen perfekt saftig bleibt 🔥 wie die Cornflakes-Kruste crunchy wird 🔥 wann die BBQ Glasur drauf muss 🔥 welche Temperatur im Smoker ideal ist 🔥 und warum mich das Ganze an früher erinnert 👉 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/jyzwmXXlBgo Das Rezept eignet sich perfekt für: ✔ Smoker ✔ Pelletgrill ✔ Gasgrill ✔ Kugelgrill ✔ Backofen https://barbecue-rezepte.de/recipe/bbq-crunch-chicken-aus-dem-smoker-knuspriges-haehnchen-mit-cornflakes-kruste/ #chicken #smoker #hähnchen
🔥 DAS ist KEIN normales Pastrami! Ich mache heute 🔥 DAS ist KEIN normales Pastrami! Ich mache heute ein BLACK GARLIC COFFEE PASTRAMI aus Flank Steak 🤯🥩 Mit richtig fetter Pfefferkruste, Kaffee-Rub, schwarzem Knoblauch und echtem New York Deli Feeling vom Smoker! 👉 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/S_YC4YT2WRk 👉 Warum Flank Steak? Weil es: ✔ schneller fertig ist ✔ brutal saftig bleibt ✔ unglaublich intensiven Beef-Geschmack hat Und der Coffee + Black Garlic Twist? Das hebt das Ganze komplett auf ein neues Level 🔥 Im Video zeige ich Dir: 🥩 wie Du Flank Steak richtig pökelst ☕ warum Kaffee perfekt zu BBQ passt 🔥 wie die Kruste richtig dunkel und crunchy wird 💨 den Steam-Finish Trick für ultra zartes Pastrami 🥪 und natürlich das fertige Deli Sandwich mit Yellow Mustard & Pickles Das Ergebnis: Saftig. Rauchig. Würzig. Umami ohne Ende. 👉 Das Rezept und den Beitrag findest du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/black-garlic-coffee-pastrami-vom-flank-steak-new-york-deli-trifft-bbq-smoker/ 👇 Schreib mir in die Kommentare: Würdest Du Pastrami lieber klassisch oder mit Coffee Rub essen? #pastrami #bbq #smoker #flanksteak #traeger sandwich foodporn
Heute gibt es eine absolute BBQ-Fusion Eskalation: Heute gibt es eine absolute BBQ-Fusion Eskalation: 🔥 Smoked Döner Burnt Ends 🔥 Wir nehmen würziges Döner-Kebab-Style Fleisch, geben ihm ordentlich Smoke aus dem Smoker und karamellisieren alles mit einer brutalen Glaze zu echten Burnt Ends. Das Ergebnis: 👉 außen sticky & rauchig 👉 innen extrem saftig 👉 BBQ trifft Döner Street Food Dieses Rezept funktioniert perfekt auf: Pellet Smoker Kugelgrill Gasgrill mit Räucherbox oder sogar mit Plancha-Finish für extra Crunch. 👉 Das Video findet Du hier; https://youtu.be/zpzn0jRE974 WICHTIG: Da wir 100 % Hackfleisch verwenden, ist das streng genommen eher ein Kebab-Style Rezept. Du kannst das Ganze aber auch mit geschichtetem Fleisch machen und bekommst dadurch eine noch authentischere Döner-Version. 🥙 Perfekt für: Fladenbrot Loaded Fries Wraps BBQ Sandwiches oder einfach pur vom Brett. #döner #bbq #burntends #smoker #grillen 👉 Das Rezept und Bericht findest Du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/so-hast-du-doener-noch-nie-gegessen-smoked-doener-burnt-ends/
KEIN FLEISCH und trotzdem richtiges BBQ?! 😳 In di KEIN FLEISCH und trotzdem richtiges BBQ?! 😳 In diesem Video zeige ich dir, wie du aus Halloumi echte Burnt Ends machst – knusprig angegrillt und anschließend im Pelletgrill perfekt glasiert. Das Ganze mache ich auf dem Traeger Ranger – ideal für Balkon, Camping oder unterwegs. Und ich verspreche dir: Das Ergebnis ist klebrig, rauchig und komplett anders als du es von Käse kennst. 🔥 Was dich erwartet: Halloumi richtig angrillen (Plancha Trick!) perfekte BBQ Glaze für maximalen Geschmack Burnt Ends Methode ohne Fleisch Tipps für knusprige statt gummiartige Ergebnisse 👉 Perfekt für: Vegetarisches BBQ schnelle Grillrezepte Streetfood vom Grill Traeger / Pelletgrill Fans Das Video findest du hier: https://youtu.be/mHNvga4N5Hc 👉 Das Rezept findest du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/halloumi-burnt-ends-vom-grill-knuspriger-bbq-kaese-statt-fleisch/ 💡 Tipp: Serviere die Burnt Ends mit Joghurt-Dip oder frischem Chimichurri für den perfekten Kontrast. 👉 Schreib mir in die Kommentare: Würdest du das als Fleisch-Ersatz feiern oder eher nicht? #burntends #halloumi
Diese Sweet Chili Wings vom Grill sind außen knusp Diese Sweet Chili Wings vom Grill sind außen knusprig, innen ultra saftig und bekommen durch die Kombination aus Ananas und Sweet Chili Sauce einen Geschmack, der dich komplett umhaut 🔥🍍 Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du diese Chicken Wings im Smoker oder Gasgrill perfekt hinbekommst – inklusive Tipps für die richtige Temperatur, Glasur und den perfekten Finish für maximalen Crunch. 👉 Wichtig: Teile die Wings unbedingt in Flats und Drumettes, damit sie gleichmäßig garen und sich viel besser essen lassen! 🔥 Das erwartet dich im Video: perfekte Vorbereitung der Chicken Wings Low & Slow Methode im Smoker oder Gasgrill selbstgemachte Pineapple Sweet Chili Sauce richtiges Glasieren für die perfekte BBQ-Glasur extra Crunch Finish direkt über der Flamme 🍗 Warum dieses Rezept besonders ist: Diese Wings kombinieren asiatische Sweet Chili Aromen mit klassischem BBQ-Smoke und fruchtiger Ananas – ein echtes Crossover Rezept, das du so garantiert noch nicht gemacht hast. 👉 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/s1Z0cc0kmpo 👉 Das Rezept findest Du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/pineapple-sweet-chili-wings-vom-grill-das-ultimative-rezept-fur-suess-scharfe-chicken-wings/ 👍 Wenn dir das Video gefällt: Lass ein Like da 👍 Abonniere den Kanal für mehr BBQ & Streetfood 🔥 Und schreib in die Kommentare: Team Sweet oder Team Spicy? 😄 #chicken #chickenwings
Saftige BBQ Pinwheels vom Grill, gefüllt mit Käse, Saftige BBQ Pinwheels vom Grill, gefüllt mit Käse, Bacon und Jalapeños – außen richtig schöne Röstaromen und getoppt mit einem frischen Chimichurri Chili Öl. Genau die Kombi aus Fett, Umami und Frische macht dieses Rezept so besonders. 👉 Das perfekte Grillrezept für: Gasgrill Smoker oder Kugelgrill 👉 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/DTx6HWpaHYE 🥩 Was dieses Rezept besonders macht Schweine-Flank Steak als unterschätzter Cut Erst als ganze Rolle angrillen → maximale Röstaromen Danach schneiden & Schnittflächen grillen Indirekt fertig garen → super saftig 👉 Das Rezept findest Du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/schweine-flank-pinwheels-vom-grill-gefuellt-mit-chimichurri-chili-oel/ 👉 Genau so bekommst du: knusprige Kruste geschmolzenen Käse mega Geschmack 🌡️ Kerntemperatur (wichtig!) Duroc Schwein: 63–65°C (saftig & leicht rosa) Normales Schwein: 70–72°C 🌿 Highlight: Chimichurri Chili Öl Frisch, würzig, leicht scharf – und die perfekte Alternative zu klassischer BBQ Sauce. 👉 Das Öl verbindet sich mit: Fleischsaft Käse Bacon ➡️ absoluter Gamechanger! 🛒 Zutaten (Kurz) Schweine-Flank-Steak Frischkäse, Cheddar Bacon, Jalapeños Knoblauch, BBQ Rub Chimichurri Chili Öl 🔥 Zubereitung (Kurzfassung) Flank aufschneiden & füllen Rolle angrillen (alle Seiten) In Pinwheels schneiden Schnittflächen angrillen Indirekt fertig garen Mit Chimichurri Öl finishen #pinwheels #chimichurri #flanksteak #pork
Nie wieder trockenes Hähnchen! 🔥 Mit dieser Method Nie wieder trockenes Hähnchen! 🔥 Mit dieser Methode bekommst du Hähnchenbrust so saftig wie noch nie – dank Sous Vide und einem kurzen, heißen Grill-Finish. Ich zeige dir: 👉 warum 64 °C der Sweet Spot sind 👉 wie du perfekte Röstaromen bekommst 👉 und wie du mit einer Black Garlic Coffee BBQ Glace dein Hähnchen auf ein komplett neues Level hebst Das Ergebnis: außen karamellisiert, innen unfassbar saftig 🤯 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/PxghBtYOtOg 🔥 Rezept-Überblick 🥩 Hähnchenbrust Sous Vide 🌡️ 64 °C – 1,5 bis 2 Stunden 🔥 Grill-Finish bis 75–80 °C Kerntemperatur 👉 Wichtig: Vor Sous Vide nur leicht einölen – keine Gewürze! Den Geschmack bringen wir erst auf den Grill. 🍯 Highlight: Black Garlic Coffee Glace Diese Glace ist kein Standard: ✔️ Black Garlic = tiefe Süße ✔️ Kaffee = Röstaromen ✔️ Umami = Next Level Geschmack 👉 Perfekt für Chicken, Ribs oder Sandwiches Hier gibt es das Rezept und alle Glaces: 👉 https://barbecue-rezepte.de/recipe/sous-vide-haehnchenbrust-vom-grill-mit-black-garlic-coffee-glace-garantiert-saftig/ 🧂 Rub Varianten 🔥 BBQ Rub 🌿 Kräuter & Citrus Rub 👉 Beide werden erst nach dem Sous Vide verwendet 🧠 Pro Tipps ✔️ Grill extrem heiß fahren ✔️ Glace erst am Ende auftragen ✔️ nicht zu lange grillen ✔️ Thermometer benutzen 👉 Ziel: saftig bleiben & trotzdem perfekte BBQ-Kruste 🍔 Servierideen Perfekt für: Sandwiches Bowls BBQ Teller 📢 Wenn dir das Video gefällt #chicken #sousvide #hähnchen
🔥 Pommes waren gestern… DAS hier ist NEXT LEVEL! 🔥 Pommes waren gestern… DAS hier ist NEXT LEVEL! Ich zeige dir heute, wie du Loaded Fries komplett eskalieren lässt – mit japanischem Karaage vom Grill! Erst 10 Minuten im Smoker, dann knusprig auf der Plancha ausgebacken – genau so bekommst du den perfekten Mix aus Crunch, Smoke und Umami. 👉 Außen ultra crispy 👉 Innen saftig 👉 Getoppt auf heißen Pommes mit Sauce = absolute Eskalation 🤯 👉 Hier findest Du das Video: https://youtu.be/Ej9ulRNnBRY Das ist kein normales BBQ mehr… das ist Streetfood auf Steroiden. 🔥 Zutaten (Kurzfassung) Hähnchen (Oberkeule empfohlen) Sojasauce, Ingwer, Knoblauch Kartoffelstärke Pommes Sauce nach Wahl (Mayo/Chili/BBQ) 🔥 Zubereitung Karaage marinieren 10 Minuten indirekt im Smoker Auf der Plancha in Öl knusprig finishen Auf Pommes laden + Sauce drüber = FERTIG 👉 Das Rezept findest Du in meinem Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/karaage-vom-grill-japanisches-fried-chicken-aus-dem-smoker-von-der-plancha/ #karaage #chicken #hähnchen #loadedfries
🔥 Diese Pfefferkorn Sauce hat meine Burger komplet 🔥 Diese Pfefferkorn Sauce hat meine Burger komplett auf ein neues Level gehoben… und ich konnte einfach nicht mehr aufhören zu essen! 🤯🍔 In diesem Video zeige ich dir, wie du eine cremige, pfeffrig-scharfe Pfefferkorn Sauce machst, die perfekt zu Steak Burgern, Bacon Burgern oder sogar Pommes passt. 👉 Ohne Mayo 👉 Ohne Bratensauce 👉 Aber mit maximalem Geschmack 💥 Das ist genau diese Art von Sauce, die früher in Burgerläden als „Geheimsauce“ durchging… und jetzt kannst du sie selbst machen 😎 🍔 Das erwartet dich im Video: 🔥 Pfefferkorn Sauce wie aus der Burgerbude 🔥 Steak Burger mit doppelt Sauce 🔥 Tipps für perfekte Konsistenz (burgerstabil!) 🔥 Extra Pfeffer-Kick für echte BBQ Fans 🧪 Zutaten (Kurzfassung): grüne & schwarze Pfefferkörner Sahne Schalotten Weißwein Dijon Senf Zitronensaft 👉 Das Video findest Du hier: https://youtu.be/28cylYw3UJ8 👉 Komplettes Rezept im Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/pfefferkorn-sauce-fuer-burger-cremig-scharf-wie-aus-der-burgerbude/ 🔥 Warum diese Sauce so besonders ist: Diese Sauce ist: ✔ cremig ✔ pfeffrig-scharf ✔ perfekt für Burger ✔ einfach gemacht Aber das Beste: 👉 Sie macht wirklich süchtig 😅 #pfefferkornsauce #sauce #burger #burgersauce
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