Cowboy Candy selber zu machen - Jalapeño einlegen

Cowboy Candy ist eine süß-scharfe Köstlichkeit, die jedes BBQ auf ein neues Level hebt! Es handelt sich dabei um kandierte Jalapeños, die perfekt als Topping für Burger, Sandwiches oder sogar als Snack direkt aus dem Glas genossen werden können. Die Kombination aus scharfer Jalapeño und der süßen Marinade macht diese Beilage besonders vielseitig und beliebt.

Was ist Cowboy Candy?

Cowboy Candy sind in Scheiben geschnittene Jalapeños, die in einer Mischung aus Zucker, Essig und Gewürzen eingelegt werden. Diese Mischung gleicht die Schärfe der Jalapeños aus und gibt ihnen eine süßlich-pikante Note, die einfach süchtig macht. Der Name kommt daher, dass diese süßen und scharfen Snacks in der Vergangenheit oft bei Cowboys beliebt waren – vielleicht, weil sie lange haltbar und leicht zuzubereiten sind.

Tipps für Cowboy Candy

Schärfe anpassen: Je länger die Jalapeños in der Flüssigkeit eingelegt werden, desto milder wird ihre Schärfe. Wer also gerne eine ordentliche Schärfe im Glas haben möchte, sollte die Einlegezeit verkürzen.
Abwechslung: Für eine interessante Abwandlung können auch andere Chilisorten verwendet werden.
Cowboy Candy ist ein echtes Highlight für alle, die süß-scharfe Aromen lieben! Egal, ob als Topping, Beilage oder Snack – dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung bei deinem nächsten BBQ.

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Fazit zu Cowboy Candy

Jedes Jahr züchte ich Jalapeño und Chili und dieses Jahr ist die Ernte der Jalapeño besonders gut ausgefallen, da passte das Rezept für Cowboy Candy perfekt. Das Tolle ist der geringe Aufwand und das es so schnell fertig ist. Süß und scharf einfach ein tolles Rezept.

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Cowboy Candy selber zu machen - Jalapeño einlegen

Menüart

BBQ

Küchenstil

BBQ

Keyword

burger, sandwich, usa, vegetarisch

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

g Jalapeño

Zutaten

250 g Jalapeno
120 ml Apfelessig
200 g Zucker
1 1/2 TL Salz
1 TL Senfkörner
1/2 TL Koriandersamen
1/2 TL Kreuzkümmelsamen
1/2 TL Fenchelsamen
1/2 TL Knoblauchpulver