Auf TikTok habe ich den Trend Goofy Pizza gesehen und da ich auf Pizza mit viel Käse einfach stehe, war die Pizza gleich in meiner To-do-Liste ganz weit oben. Wie sich 650 g Käse in bzw. auf einer Pizza machen, das verrate ich euch heute.
Goofy Pizza
Für die Goofy Pizza diente ein altes Video mit Goofy als Vorlage. In dem Video teilt sich Goofy mit einem Freund eine Salami Pizza auf, der unglaublich viel Käse drauf ist. Der Film lief Ende der 90er und brachte diese wundervolle Pizzakreation hervor.
Dank TikTok gibt es von der Pizza inzwischen mehrere Rezepte und als Käseliebhaber wurde es Zeit, die Pizza selber zu machen.
Die Zutaten sind überschaubar! Logischerweise braucht man einen Pizzateig, den man selber machen kann oder man verwendet dafür einen gekauften Pizzateig. Die wichtigste Zutat ist natürlich Käse, ordentlich viel Käse, je nach Pizzagröße zwischen 650 g und 1 kg. Die restlichen Zutaten werden in normalen Margen verwendet, Pizzasauce, Salami und etwas geschmolzene Butter mit ein paar Gewürzen, um der Pizza noch mehr Geschmack zu geben.
Der richtige Käse für eine Goofy Pizza
Die Pizza besteht aus zwei Schichten Käse, eine Portion befindet sich im Teig und eine auf dem Teig und zusammen wird 650 – 1000 g Käse für eine Pizza verwendet. Ein echter Kardiologen-Schreck!
Im ersten Versuch habe ich Mozzarella selber gerieben, weil in fertig geriebenen Käse ein Trennmittel ist, der dafür sorgt, das der Käse in der Verpackung nicht zusammen klebt und genau dieses Trennmittel sorgt auch dafür das der Käse nicht so schön flüssig wird. Bei frischen Mozzarella ist aber viel Flüssigkeit enthalten und durch die Flüssigkeit wurde der Pizzateig zu nass und die Flüssigkeit lief aus. Lecker war die Pizza aber nicht schön anzusehen.
Im zweiten Versuch habe ich dann geriebenen Käse für die Füllung verwendet und frischen Mozzarella für den Belag. Die Pizza sah wesentlich besser aus, aber der Käse zog natürlich nicht so lange Fäden, wie ich es gerne gehabt hätte.
Für die Pizza sind eher Käse mit wenig Flüssigkeit geeignet, wie selbst geriebenen Gouda, Emmentaler, Cheddar oder Gruyère.
Fazit zur Goofy Pizza
Die Pizza ist natürlich für Käseliebhaber einfach nur mega, aber man sollte sie nicht häufig essen und sie macht wirklich satt, alleine ist sie wohl kaum zu schaffen, selbst Goofy brauchte ja ein Freund, um die Pizza zu essen.
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Danke für eure Unterstützung!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 8 Minuten |
| Portionen |
Pizza
|
- 1 Stück Pizzateig
- 650 g Käse oder mehr
- 10 Scheiben Salami
- 5 EL Pizzasauce
- 20 g Butter
- 1 EL Italienische Kräuter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingverpulver
Zutaten
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- Salami schneiden und Käse reiben.
- Pizzateig ausrollen und mit der hälfte vom Käse belegen. Beim Auslegen eine großzügige Kante lassen.
- Käse im Pizzateig einpacken und wieder etwas ausrollen.
- Butter schmelzen und in der geschmolzenen Butter Knoblauchpulver, Ingwerpulver und italienische Kräuter geben. Den Pizzaboden mit der Kräuterbutter einpinseln.
- Pizzasauce drauf geben, restlichen Käse und Salamischeiben auf der Pizza verteilen.
- Pizza backen, bis der Teig schon aufgegangen und knusprig ist und der Käse geschmolzen, das kann je nach Temperatur zwischen 4-8 Minuten dauern.
