Es wird mal wieder Zeit für unseren Albeey Spiralschneider. Wir machen heute eine vegetarische Beilage, Tornado Zucchini mit einer leckeren Dattel Creme. Wie einfach es geht verraten wir euch heute.
Zucchini für die Tornado Zucchini
Zucchini ist bei vielen nicht grade das Lieblings-Gemüse und grade Kinder mögen die Zucchini nicht wirklich, da ist Mahika eine von. Wer aber eine Vielfalt an Rezepte und Ideen zeigen will, muss auch mal etwas machen was nicht in der eigenen Top 10 der Lieblings-Gerichte zu finden ist.
Was ist überhaupt eine Zucchini?
Die Zucchini gehört zur Unterart des Gartenkürbisses, also ein Kürbisgewächs. Dir Zucchini kommt, nicht wie viele erwarten würden aus Italien, sondern wurden in Amerika gezüchtet und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Von Amerika kam die Zucchini in der Neuzeit nach Europa und von dort nach Italien und im Jahr 1856 das erste Mal als Zucchini beschrieben.
Die Zucchini ist im Übrigen der Plural von Zucchino, also wer nur eine Zucchino macht, sollte darauf achten.
Die Zucchino kann roh, gekocht, gebraten und halt gegrillt werden und selbst die gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und gilt als Delikatesse, haben wir aber noch nicht probiert.
Tornado Zucchini mit dem Albeey Spiralschneider
Zum Schneiden der Zucchini verwenden wir mal wieder unseren Albeey Spiralschneider aus China. Die Lieferung dauert etwas, aber bei ein Preis zwischen 1 Euro und 2,50 Euro kann man ja mal etwas Geduld zeigen. Der Preis ist abhängig vom Euro-Kurs. Wir haben mit dem Schneider zuvor schon zwei Videos gedreht, das waren unsere Tornado Kartoffeln und unsere Tornado Süßkartoffeln. Bei den Kartoffeln war der Albeey Spiralschneider richtig gut und hat tolle Tornado Kartoffeln gezaubert, bei den Süßkartoffeln hatte er seine Probleme. Die Süßkartoffeln waren zu hart und fingen schnell an zu brechen.
Lehrgeld haben wir auch bei den Zucchini bezahlt. Die eine Zucchino war relativ dünn und dadurch schwer zu schneiden und anmanschen Stellen riss die Spirale, aber es blieb alles am Spieß.
Alternaive zum Albeey Spiralschneider
Es gibt natürlich viele andere Möglichkeiten an Spiralschneider*, aber diese kosten meist das 5fache oder noch mehr und nehmen viel Platz weg. Der Albeey Schneider ist platzsparend und günstig.
Es geht aber auch ganz ohne Hilfsmittel, dafür die Zucchini einfach auf einen Spieß stecken und mit einem Küchenmesser drum herumschneiden. Es ist nicht so einfach, aber mit etwas üben bekommt man es auch geschnitten. Wie man im Video sieht ist es auch nicht schlimm, wenn die Kette mal reißt.
Rub für die Tornado Zucchini
Als Gewürz für unserer Zucchini Spieße haben wir und für unseren Sweet Smoke Rub entschieden. Der bringt eine angenehme Würze mit und ein leichtes Raucharoma, es kann aber jeder BBQ Rub nach Belieben verwendet werden. Unser Sweet Smoke Rub war allerdings richtig lecker auf den Zucchini.
Dattel Creme zum den Tornado Zucchini
Als besonderen Geschmackskick haben wir eine Dattel Creme zu den Tornado Zucchini zubereitet. Der Dip war süß, durch die Datteln und hat dank Chiliflocken noch etwas schärfe erhalten. Der Dip passt hervorragend zu Gemüse und ist ein toller Dip für einen Grillabend.
Hilfsmittel für die Tornado Zucchini
Wir haben die Spieße auf eine Koncis Form frei schweben lassen, dadurch liegen die geschnittenen Zucchini nicht auf und man hat einen indirekten Bereich für die Spieße geschaffen. Die Koncis Form mit etwas Wasser füllen, dann brennt heruntertropfendes Öl, Gewürze und Feuchtigkeit der Zucchini nicht an.
Fazit zu den Tornado Zucchini
Wir nehmen aus dem Video mit, dass Zucchini etwas dicker sein müssen, dann geht das schneiden auch richtig einfach. Aufwand ist wirklich gering und als Beilage ist es mal etwas anderes. Die Dattel Creme verleiht den Zucchini Spießen erst den richtigen Kick und rundet durch die Süße der Datteln und der leichten Schärfe die Beilage perfekt ab. Unbedingt mal selber ausprobieren.
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Danke für eure Unterstützung!
- Zucchini waschen, die Enden grade abschneiden und die Zucchini halbieren.
- Zucchini aufspießen und einschneiden.
- Zucchini einölen und mit dem Rub einreiben.
- Zucchini indirekt bei 150 °C grillen. Eine Koncis Form ist hilfreich um den Abstand zu halten und das die Zucchini frei hängen.
- Datteln klein Schneiden und Knoblauch reiben, pressen oder fein schneiden.
- Alle Zutaten vermengen.
