Dad's BBQ – That's BBQ
Knusprige deutsche Bratkartoffeln treffen auf einen saftigen Oklahoma Onion Burger und am Ende landet alles gemeinsam unter einer ordentlichen Portion geschmolzenem Cheddar. Genau dafĂŒr ist…
Griechenland trifft Deutschland: Bei dieser Gyros-SpĂ€tzle-Pfanne landet wĂŒrziges Gyros gemeinsam mit deftigen KĂ€sespĂ€tzle auf der Plancha. Dazu kommen gebratene Zwiebeln, Paprika, wĂŒrziger BergkĂ€se und als…
Was passiert, wenn ein französischer Bistro-Klassiker auf amerikanisches Diner-Food trifft? FĂŒr die nĂ€chste Runde meiner Serie âZwei LĂ€nder â eine Planchaâ kombiniere ich zwei Gerichte,…
Was passiert, wenn eines der bekanntesten peruanischen Gerichte auf einen der berĂŒhmtesten amerikanischen Sandwich-Klassiker trifft? Genau das wollte ich mit meinem Lomo Saltado Philly Cheesesteak…
Eine Plancha macht richtig SpaĂ â vorausgesetzt, sie wird sauber aufgebaut, vor der ersten Nutzung vorbereitet und anschlieĂend vernĂŒnftig gepflegt. FĂŒr mein How-to habe ich…
Mit der neuen Weber Slate GPD 71 cm Premium erweitert Weber seine erfolgreiche Plancha-Serie um ein deutlich gröĂeres Modell. Nachdem ich bereits seit einiger Zeit…
Texas BBQ steht fĂŒr rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendĂ€ren BBQ-Joints aus Austin mit einem…
Der AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C richtet sich vor allem an Hobbygriller, Hobby-Wolfer und Gelegenheits-Wurstmacher, die ihr Hackfleisch frisch herstellen oder gelegentlich eigene WĂŒrste produzieren möchten. Trotz…
Noch vor wenigen Jahren war eine Plancha in Deutschland fast ein Exot. WĂ€hrend sie in Spanien und Portugal lĂ€ngst zur Grundausstattung vieler Haushalte gehört, entdecken…
Ein kabelloses Fleischthermometer gehört fĂŒr mich inzwischen zu den wichtigsten Helfern am Grill. Gerade beim Smoker ist es extrem praktisch, die Kerntemperatur im Blick zu…
