Dad's BBQ – That's BBQ
Was passiert, wenn eines der bekanntesten peruanischen Gerichte auf einen der berĂŒhmtesten amerikanischen Sandwich-Klassiker trifft? Genau das wollte ich mit meinem Lomo Saltado Philly Cheesesteak…
Eine Plancha macht richtig SpaĂ â vorausgesetzt, sie wird sauber aufgebaut, vor der ersten Nutzung vorbereitet und anschlieĂend vernĂŒnftig gepflegt. FĂŒr mein How-to habe ich…
Mit der neuen Weber Slate GPD 71 cm Premium erweitert Weber seine erfolgreiche Plancha-Serie um ein deutlich gröĂeres Modell. Nachdem ich bereits seit einiger Zeit…
Texas BBQ steht fĂŒr rauchiges Fleisch, einfache Zutaten und maximalen Geschmack. Dieses Texas Brisket Sandwich verbindet die Tradition der legendĂ€ren BBQ-Joints aus Austin mit einem…
Der AOBOSI Fleischwolf AZ-MG102C richtet sich vor allem an Hobbygriller, Hobby-Wolfer und Gelegenheits-Wurstmacher, die ihr Hackfleisch frisch herstellen oder gelegentlich eigene WĂŒrste produzieren möchten. Trotz…
Noch vor wenigen Jahren war eine Plancha in Deutschland fast ein Exot. WĂ€hrend sie in Spanien und Portugal lĂ€ngst zur Grundausstattung vieler Haushalte gehört, entdecken…
Ein kabelloses Fleischthermometer gehört fĂŒr mich inzwischen zu den wichtigsten Helfern am Grill. Gerade beim Smoker ist es extrem praktisch, die Kerntemperatur im Blick zu…
Trisket ist die schnelle BBQ-Alternative zum klassischen Brisket. Statt einer groĂen Rinderbrust wird ein Tri Tip so zubereitet, dass es geschmacklich und von der Konsistenz…
Manchmal entstehen die besten Grillrezepte ganz spontan beim Einkaufen. Eigentlich wollte ich diese Drumsticks mit klassischen NicNac’s Original zubereiten. Dann sind mir jedoch die neuen…
Guatemaltekisches Pollo Fino mit Pommes, Salsa Verde und Salsa Roja ist meine Plancha-Version von Pollo Frito y Papas. Statt das HĂ€hnchen klassisch zu frittieren, bereite…
