Heute zeigen wir unsere Lösung Geruchsfrei und Qualmfrei zu Dutchen. Warum das für uns wichtig ist? Wir leben in einem Mehrfamilienhaus und müssen auf die andere Mitbewohner Rücksicht nehmen. Deshalb haben wir uns gut auf das Thema Dutchen vorbereitet bevor wir unsere Hardware gekauft haben.
Qualmfrei Dutchen – Der richtige Dutch Oven
Es gibt inzwischen viele Firmen die Dutch Oven in Deutschland anbieten, aber zwei Firmen werden wohl am meisten benutzt. Das ist der Marktführer Petromax und BBQ Toro. Bei beiden handelt es sich um Deutsche Firmen und beide haben eine hervorragende Qualität. Ein Dopf von Petromax ist aber fast doppelt so teuer wie ein Dopf von BBQ Toro, da überlegt man schon mal, ob man für den ersten Dopf das doppelte zahlen will oder erst für den nächsten.
Ich kann euch sagen, das haben wir. Wir hatten eine Instagram-Umfrage durchgeführt, in der wir gefragt hatten, was ihr kaufen würdet. Die Umfrage hat mit einer Stimme BBQ Toro gewonnen, es war die eigene Stimme. Trotzdem wollten wir auf der DGM einen Dutch Oven von Petromax kaufen, aber als wir die Messe abends verlassen haben, da hatten wir auch ganz andere Sachen im Kopf und haben vergessen einen Dutch Oven zu kaufen. Zu dem Zeitpunkt hätten wir aber auch noch einen zu kleinen Dopf gekauft.
Die richtige Größe finden
Mit der Größe haben wir uns erst später auseinandergesetzt. Es gibt Anfänger Sets. Bei BBQ Toro bekommt man meist 7teilige Sets. Die Sets bestehen aus zusätzlich schöne Sachen wie Pfanne oder Grillplatte und das für wenig Geld. Die Sets haben aber meist einen 4 Liter Dopf dabei und das ist uns zu klein. Wir dachten am Anfang eher an ein 7 Liter Dopf, doch uns wurde geraten mit dem 9 Liter Dopf anzufangen und das war ein guter Tipp. 9 Liter ist eine gute Größe für Schichtfleisch und ideal um eine Suppe zu machen die für ein 3 Personenhaushalt die richtige Menge hat um für ein weiteres Essen eine große Portion einzufrieren.
Mit oder ohne Füße?
Es gibt die Döpfe mit und ohne Füße und man muss sich entscheiden was man will. Mit Füßen ist der Stand geringfügig sicherer als ohne Füße, da ohne Füße ein Stand dabei ist, auf welchem der Dopf gestellt wird. Ohne Füße kann man den Dopf besser in den Backofen und in den Grill stellen und in der Hoffnung das unser nächster Grill groß genug für einen Dutch Oven ist, haben wir uns für die Version ohne Füße entschieden.
Petromax oder BBQ Toro
War immer noch das Problem welche Marke wir nun nehmen. Den Petromax zum Messepreis haben wir ja nicht bekommen. Wir wollten den Black Friday abwarten und das Produkt von der Firma nehmen mit dem besseren Angebot. Der Black Friday kam und wie sollte es anders sein, es gab von beiden Firmen kein Black Friday Angebot. BBQ Toro hatte wenigstens einen 10% Gutschein, über Facebook und somit stand der Gewinner fest, Der DO9P ohne Füße von BBQ Toro.
Qualmfrei Dutchen – Die richtigen Briketts
Nachdem wir geklärt hatten worin wir Dutchen wollen, musste wir uns entscheiden wie wir die Hitze erzeugen. Wer schon mal billige Briketts aus dem Supermarkt gekauft hat, kennt es, sie qualmen und stinken. Der meiste Geruch entsteht, wenn Fett auf die heißen Briketts tropft, das passiert beim Dutchen schon einmal nicht. Aber trotzdem haben die Briketts durch Verunreinigung eine starke Rauchbildung und Geruch.
Qualm frei Dutchen mit Longhorn BBQ Profi Briketts
UPDATE – Seit unserem Test haben wir auch andere Briketts ausprobiert um Qualm frei zu dutchen. Nach unserem versuch mit Weber Briketts, mit einem Grausamen Ergebnis, haben wir von Longhorn-BBQ die Profi Kokos Grill Briketts ausprobiert. Wir waren von den Briketts restlos begeistert und sehen die inzwischen noch besser geeignet an um Qualm frei zu Dutchen.
Schaut euch unseren Bericht zu den Briketts an, es gibt auch einen 5% Gutschein.
Qulamfrei Dutchen mit Greek Fire!
Anfang des Jahres waren wir bei der Grilleröffnung in Fulda, welche in einer Halle stattgefunden hat. In der Halle wurde an mehreren Ständen gedutcht ohne das es in der Halle verqualmt war und man hat auch nichts gerochen. Alle Dutch Oven wurden mit Greek Fire Briketts betrieben. Beeindruckt haben wir uns für Greek Fire entschieden.
Und das macht Greek Fire aus:
- Qualmt nicht
- stinkt nicht
- Bis zu 400 Grad heiß
- Minimale Aschebildung
- Lange Brenndauer (4-5 Std)
- Ideal auch für Dutch Oven
- Reines Naturprodukt ohne jegliche Bindemittel – aus Eiche/Buche/Hartholz
Wir haben unser erstes Paket bei Amazon bestellt und natürlich die Bewertungen vorher gelesen. In den Bewertungen stand öfter das die Stangen als Bruch angekommen sind. Auch wir haben viel Bruch im Paket, aber es ist nicht so schlimm, es sind nur einige Stangen betroffen. Wir werden wohl die nächsten auch wieder bei Amazon bestellen.
Qualmfrei Dutchen – Richtig anzünden
Es gibt viele Möglichkeiten Briketts zu entzünden. Früher hab ich die Briketts in etwas Spiritus in ein Weckglas eingeschlossen und ziehen lassen. Angezündet und schon hatte man genug Glut. Ich mochte den Geruch, aber heute nimmt man Rücksicht und verwendet Anzünder meist in Verbindung mit einem Anzündkamin damit es schneller geht, aber genau bei der Verwendung von chemischen Anzündern entstehen die meisten Gerüche. Um Geruchsfrei anzuzünden haben wir uns eine BBQ Torch zugelegt, die günstige Variante des Looflighter. Die Torch erzeugt 650°C und entzündet schnell die Briketts und zusammen mit einem Anzündkamin kann es schon nach wenigen Minuten mit dem Dutchen losgehen.
Fazit
Wer qualmfrei und geruchsfrei Dutchen will, der ist mit der hier gezeigten Ausrüstung bestens vorbereitet. Wir haben wirklich nichts gerochen und hatten auch kein Qualm. Beim ersten Einsatz war es verdammt windig und was wir jetzt brauchen ist ein Windschutz, da sonst die Briketts keine 2 Stunden halten.
Die hier enthaltene Produktwerbung ist nicht beauftragt und wir haben dafür keinerlei Gegenleistung erhalten. Wir haben uns für die Produkte entschieden.
Grill-Zubehör
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BBQ-Toro Dutch Oven : https://amzn.to/2PM0zPc *
Weber Anzündkamin Rapidfire: https://amzn.to/2s2H0Ju *
My BBQ Torch: https://amzn.to/2Shprjm *
Inkbird Barbeque Fleisch Thermometer: https://amzn.to/2GloL8q *
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Smoker Pipe: https://amzn.to/2xDLBkc* Smoker Pipe Test
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