Chimichurri Nudelsalat
Portionen Vorbereitung
6Portionen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
16Minuten 24Stunden
Portionen Vorbereitung
6Portionen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
16Minuten 24Stunden
Zutaten
Chimichurri Nudelsalat
Chimichurri
Anleitungen
  1. Alle Zutaten für das Chimichurri fein hacken. Sowohl bei der Petersilie als auch vom Koriander können die feinen Stiele verwendet werden. Für den Arbeitsschritt kann natürlich gerne eine Küchenmaschine verwendet werden. Das Chimichurri sollte mindestens 24 Stunden ziehen.
  2. Zucchini in Scheiben schneiden und 30 Minuten in Olivenöl und Salz einlegen.
  3. Nudeln nach Packungsangabe kochen.
  4. Zucchini von beiden Seiten grillen bis die Zucchini Röstaromen hat und schön weich ist. Je 4 Minuten pro Seite dabei einmal rotieren.
  5. Kirschtomaten und Physalis halbieren, Zucchini in Streifen schneiden und alles mit Chimichurri unter die Nudeln rühren.