Von der Dorade die Schuppen entfernen und anschließend säubern und trocken tupfen.
Für die Marinade alle Zutaten in einen Mixer vermengen lassen. Von der Zitrone nur eine nutzen die andere 1/2 Zitrone benötigen wir später.
Die Dorade von beiden Seiten 3mal einschneiden und mit der Marinade einreiben. Marinade auch in den Bauch geben. Die 1/2 Zitrone in Scheiben schneiden und halbiert in den Bauch legen.
Die Dorade von beiden Seiten 6 bis 7 Minuten direkt grillen.
Immer wieder etwas von der Marinade auf den Fisch geben.