Ben’s Chili Bowl Chili Dog aus dem Dutch Oven
Portionen Vorbereitung
4-6Chili Dog 10Minuten
Kochzeit
70Minuten
Portionen Vorbereitung
4-6Chili Dog 10Minuten
Kochzeit
70Minuten
Zutaten
Chili
Servieren
Anleitungen
  1. Chili im Dutch Oven Hackfleisch und Wasser in den Dutch Oven geben und sehr fein verrühren (Zauberstab). Das Fleisch soll beim Kochen fast cremig werden. Tomatenmark und Gewürze einrühren. Etwa 45–60 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Masa Harina (Maismehl) einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Würste grillen Optional die Würstchen 30-45 Minuten bei 110-120 °C smoken. Half-Smokes oder Bratwürste indirekt grillen oder auf der Plancha bräunen.
  3. Chili Dog bauen Hot-Dog-Bun erwärmen, dann: Wurst einlegen Senf daraufgeben Zwiebeln darüberstreuen Chili darübergeben Fertig ist der Chili Half-Smoke im Ben’s-Style.