Piment und Pfeffer fein mahlen, Oregano und Thymian etwas zerstoßen im Mörser.
Alle Zutaten vermengen. Das Rub ist in der Regel so lange haltbar wie das kleinste Mindesthaltbarkeitsdatum der Gewürze, aber da ein Rub mit der Zeit an Geschmack verliert, sollte immer nur so viel wie benötigt gemacht werden.