Grünkohl Burger
Menüart
Fastfood
Küchenstil
BBQ
Keyword
BBQ
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burger
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fingerfood
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grünkohl
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schwein
Portionen
Vorbereitung
1
Burger
10
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Portionen
Vorbereitung
1
Burger
10
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Zutaten
150
g
Grünkohl
1
Stück
Bun
2
Stück
Mettenden
3
Scheiben
Kassler
1/2
Stück
Schalotte
1
Stück
Knoblauchzehe
1
EL
Kapern
20
g
schwarze Oliven
1
Stück
Gewürzgurke
Senf Sauce
2
EL
Mittelscharfer Senf
200
g
Naturjoghurt
1
EL
Honig
1
TL
Zitronensaft
Anleitungen
Senf Sauce
Alle Zutaten vermengen
Grünkohl Topping
Oliven, Kapern, Gewürzgurke, Schalotte und Knoblauch fein schneiden.
Knoblauch kurz anbraten.
Grünkohl und Schalotte hinzugeben und 1 Minute anbraten.
Restliche Zutaten hinzugeben und kurz anbraten.
Mettenden Patties
Die Pelle der Mettenden entfernen.
Die Mettenden gut kneten und zu ein Patty verarbeiten.
Mettenden von beiden Seiten 3 Minuten grillen. Kurz vor Ende die Kasslerscheiben hinzugeben.
Burger zusammen bauen. Erst Grünkohl Topping, dann Mettenden und Kassler, dann Grünkohl Topping und viel Senf Sauce