Minutensteaks vorbereiten
Die Minutensteaks zwischen Folie leicht flachklopfen.
Füllung zubereiten
Feta zerkrümeln und mit getrockneten Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Salz Pfeffer, Thmian, Oregano und etwas Oregano vermischen. Wer mag, gibt noch ein paar gehackte Oliven dazu.
Steaks füllen und rollen
Jeweils etwas Füllung auf das untere Drittel der Steaks geben, dann straff einrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
Indirekt grillen – wichtig wegen Fettbrand!
Die Röllchen am besten indirekt bei ca. 180–200 °C grillen, um Fettbrand durch die Füllung zu vermeiden. Verwende eine Grillschale oder lege die Röllchen auf eine Plancha oder Gussplatte. Grillzeit: ca. 15–18 Minuten, mehrmals wenden.
Tipp: Wer eine schöne Bräunung möchte, kann sie zum Schluss kurz über die direkte Hitze legen