Die Pilze Putzen und klein schneiden, würfeln oder in Scheiben schneiden. Die Zwiebel, den Schnittlauch und den Knoblauch fein schneiden. Petersilie grob schneiden.
Butter auf einer Plancha oder Pfanne schmelzen und die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch braten, bis die Pilze genug Wasser verloren haben und quietschen.
Pilze runternehmen und das aufgeschnittene Baguette mit einigen Röstaromen versehen.
Pilze großzügig auf dem Baguette verteilen.
Mit Käse bestreuen und ggf. noch weitere Zutaten drauf geben.
Baguette überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Die fertigen Baguette mit Ketchup und Schnittlauch würzen oder auch mit weiteren Saucen.