Forelle nach indischer Art

Forellen angeln

Ok das Mahi und ich angeln gehen, haben wir vor zwei Wochen ja bereits geschrieben. Nun ist es aber so das unsere letzte Forelle so lecker war und wir immer noch welche haben, das wir beschlossen haben noch ein Rezept zu grillen. Als wir das zweite Video gedreht hatten, wussten wir zu dem Zeitpunkt noch nicht, dass euch das erste Video so gut gefallen wird. Viele haben sich gefreut das es mal Fisch-Rezepte gibt, hier also unser nächstes Rezept für einen ganzen Fisch.

Ganze Forelle nach indischer Art

Diesmal sind wir mit unserer Gartenküche mal wieder nach Indien gereist und haben eine ganze Forelle nach indischer Art am Gasgrill zubereitet. Die Forelle wird wieder direkt gegrillt und kann somit einfach auf jeden Grill zubereitet werden. Wenn der Grill keinen Deckel besitzt, kann z. B.: die Wärme mit einem Topf oder einer Koncis Ofenform gehalten werden, einfach den Fisch drunter legen. Die Marinade hat diesmal etwas mehr bumms.

Limette und Koriander geben der Marinade einen frischen Geschmack. Wieder eine köstliche Marinade für Fisch.

Fazit

Auch die Forelle nach indischer Art ist auf den Punkt gewesen, genau richtig vom Biss. Die Schärfe der Chili hätte etwas intensiver sein dürfen, aber wenn Kinder mitessen reicht eine entkernte Chili aus. Die Marinade ist toll, der Geruch intensiv durch Knoblauch und Ingwer und auch im Geschmack sind Knoblauch und Ingwer sehr dominant.

Will man einen Fisch mit etwas mehr Würze sollte man Forelle nach indischer Art ausprobieren. Soll der Fisch mehr frische und eine starke Kräuternote haben, dann ist Forelle nach griechischer die richtige Wahl. Schmecken tun sowohl die indische Art als auch die griechische Art fantastisch!

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