Diesen Sommer haben wir auf mehreren Blogs und YouTube Channels die BBQ Limonade bzw. die gegrillte Zitronen Limonade gesehen. Ist das jetzt ein sinnloser Zeitvertreib oder macht es tatsächlich Sinn die Zitrusfrüchte zu grillen? Wir wollten es wissen und haben uns den Hype ergeben. Na gut bei den aktuellen Temperaturen haben wir uns freiwillig geopfert.
Wir wollten wissen was besser schmeckt und haben den Vergleich BBQ Limonade vs. Limonade mit den selben Zutaten durchgeführt.
BBQ Limonade
Für die eine Limonade haben wir die Zitronen und Limetten halbiert und die Schnittstellen vor dem Grillen in Xucker getaucht, damit der Xucker beim Grillen karamellisiert. Nach dem Grillen haben wird die Zitrusfrüchte ausgepresst und mit den restlichen Zutaten vermischt.
Limonade
Die Zitrusfrüchte wurden direkt gepresst und mit den gleichen Zutaten vermischt.
Fazit
Die Entscheidung zwischen BBQ Limonade vs. Limonade ging mit 2:0 an die BBQ Limonade. Der Unterschied war nicht riesig, aber er war da. Für Besuch kommt hier definitiv der Showeffekt hinzu und da gewinnt die BBQ Limonade eindeutig!
Tipp
Zitrusfrüchte nach dem Grillen kurz abkühlen lassen oder Handschuhe nutzen, die Zitrusfrüchte werde verdammt heiß.
Hier die Zutaten bzw. Hilfsmittel welche im Video zum Einsatz gekommen sind:
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Xucker: https://amzn.to/2nDzPBj *
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BBQ Limonade
Zutaten
- 3 Stück Zitronen 1 mehr zum Verziehren
- 3 Stück Limetten 1 mehr zum Verziehren
- 50 ml Honig
- 25 g Xucker Wir haben weißen und braunen Xucker gemischt. Bei Zucker die doppelte Menge nutzen
- 500 ml Wasser zu Auffüllen
- Eiswürfel nach Bedarf
Anleitungen
- Zitronen und Limetten halbieren, die Schnittstellen zuckern.
- Die Zitrusfrüchte kommen mit der gezuckerten Seite nach unten auf das Grillrost. Die Zitronen und Limetten werden ca. 10 Minuten direkt gegrillt.
- Soll eine zusätzliche Zitrone oder Limette zur Verzierung verwendet werden. Muss die in Scheiben geschnitten werden und ca. 5 Minuten direkt gegrillt werden.
- Sind die Schnittstellen der Zitrusfrüchte vom Grillen braun geworden, dann können die Zitronen und Limetten vom Grill genommen werden.
- Die Früchte sind sehr heiß und sollten vor dem Auspressen etwas abkühlen.
- Alle Zutaten vermischen und die Limonade kalt genießen